發布時間：
2021-12-25
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冬至前后，貢柑吃個夠！吃貨阿力踩點購入數箱德慶特級貢柑，“10元一個的特級德慶貢柑果然與眾不同，比大小、論顏值、拼口感，都是一流”，阿力直言。
從今年7月開始，德慶縣就系統部署貢柑營銷，成為全省率先啟動“12221”市場體系建設工作的柑橘縣域之一。經過半年蓄力，致力于規模化、標準化、品牌化、高質化發展的德慶貢柑不僅打響了國內市場，還首次實現出口歐洲，乘著RCEP政策東風，國際知名度和影響力大大提升。這一切背后，離不開一項國產“黑科技”。
優果優價
標準化讓德慶貢柑更有底氣
臨近冬至，記者走進德慶縣官圩鎮五福村的東璞生態農業有限公司貢柑種植基地，這也是德慶創建的六新（即新品種、新技術、新裝備、新模式、新營銷、新營銷）出口基地。在公司包裝廠里，一筐筐貢柑被送上流水線，在這里表皮除灰、深度清潔、預干、分級、包裝、預冷、物理保鮮后，被發往全國各地。
陳樸是德慶縣東璞生態農業有限公司董事長，女兒陳慧是德慶縣東璞生態農業有限公司總經理。陳樸享有國務院特殊津貼，陳慧是中山大學畢業生。父女同懷深厚的貢柑情感，種植著公司九大基地約1000畝貢柑。如何讓德慶貢柑賣出高價、賣出水平，是這對父女常常思考的問題。
“別小看這條流水線，一天可加工分選30噸以上貢柑。“陳慧介紹，加工廠不僅能滿足自己基地需求，還可以為官圩、馬圩兩個鄉鎮的果農提供貢柑分選、清洗、打包服務。
“農產品想成為商品，首要解決問題就是標準化，特別是要注重商品采后處理。”陳慧說，貢柑采后商品處理分分級處理等5個流程。分級處理就是對果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級，有時候還要進行適當修整，并處理掉有損傷、病害的果子。
“以前貢柑大多數依靠人工。人工分級的主要缺點是勞動量大、生產率低而且分選精度不穩定。如今，這條生產線只要2-3個人，大大節約了分選成本。”公司技術部經理兼服務中心電商組組長溫加圣介紹，公司在2021年新引進了江西綠萌科技控股有限公司的分揀線，實現貢柑品質高效梯度分級。
今年貢柑上市季，東璞果園收購價比往年同期上漲，電商渠道零售價達13.6元/斤，田頭收購價也達5元/斤。受其帶動，官圩、馬圩兩個鄉鎮經過分揀分級的貢柑收購價普遍在3元/斤左右，較往年同期漲價0.5元/斤以上。
70多項指標
分級也要內外皆修
在德慶官圩鎮，廣東森度生態農業科技有限公司的幾百畝貢柑早在半個月前，就銷售一空，平均賣價超3元/斤，為何價高還搶手？原來標準化是奧秘之一。早在2018年，公司就率先引進了綠萌公司的物聯網數字化智能三維視覺內部品質貢柑分揀線。董事長葉樹強表示，“以前人工分選，費時費力，滾筒式分選，容易傷果。綠萌分選設備解決了過去人工不能分辨糖度，包括里面的內涵物的一些質量問題，機器分揀效率提高，同時將果的品質精準分類。”
廣東森度生態農業科技有限公司總經理陳總表示，通過和市場接觸，我們總結出，農產品想品牌化，必須標準化。以前說標準化，都是說外表大小一致、果色相同等，實際上農產品的標準化包括外部品質和內部品質兩個維度。外部品質指果形、大小、色澤、表面質量和顏色等。內部品質指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指標。“綠萌分選設備，可以檢測大小、糖度、光澤度、果皮清潔度等70多項指標，經過分選的貢柑被分為特級果、優等果、標準果三大類。其中，特級果一盒只有10多個，賣價100多元，相當于一個果賣10元。
同樣，碧桂園農業（德慶）控股有限公司貢柑種植基地，引進了光電分選線和內部品質分選線兩條智能分揀設備。公司相關負責人彭總介紹，雙通道的光電分選線一小時能處理5噸貢柑，單通道的內部品質分選線一小時能處理2噸貢柑，機器使用效果比較好，準確率高，大大提升了工作效率，分級后的貢柑能滿足不同渠道的客戶需求，價格自然更好。
江西綠萌科技控股有限公司華南區域負責人陳紹驊表示，綠萌分揀線可將水果根據其重量、尺寸，色澤，表面瑕疵等外部品質，以及糖度、糖酸度、硬度、內部缺陷等內部品質等進行無損檢測分級；并根據市場需求及不同客戶要求，提供定制化分選標準，系統采用機器視覺+電子稱重+激光+近紅外光譜+自動控制等多技術集成進行智能檢測與自動分級。“綠萌的視覺檢測技術是利用人工智能AI圖像處理技術，采用多光譜檢測技術，給設備賦予思想，越用越聰明，越用精度越高。”陳紹驊說。
自帶保鮮
提供果蔬采后裝備整體解決方案
據了解，綠萌在貢柑分級上，不僅僅在分選技術上專業，在貢柑從采后保鮮技術運用上也同樣專業，綠萌屬于“國家級柑橘保鮮技術研發中心”平臺單位。綜合技術達到國際先進水平，在內部品質單項技術方面超過國際水平，與國內企業相比，綠萌更是具備綜合系統集成能力，各項研究成果都擁有自主知識產權。
德慶縣農業局農藝師林培華曾表示，綠萌貢柑分選設備對全縣貢柑品質提升、價錢提升有益 ，對全縣貢柑發展有非常大的促進作用，設備融入了先進的保鮮技術，大大延長了貢柑的保鮮時間，對于下一步銷售起非常大作用。
水果分級在國內應用最早的是臍橙，技術已經成熟。“貢柑不同于臍橙，分選要特別注意在分選過程中的殺菌和保鮮，貢柑皮薄汁多，很容易有傷口，傷口會造成腐爛。設備調試時候也要注意各個環節的落差碰傷。”江西綠萌科技控股有限公司銷售經理鄒春華介紹。
“除了貢柑，我們還在荔枝、哈密瓜、番石榴、柚子、菠蘿等40多種水果上實現了智能分揀。”陳邵華說。隨著公司研發上的不斷突破，工藝上的不斷改良，以及經驗的不斷積累，目前已經實現小型果、中型果、大型果全品類分選。
據悉，江西綠萌科技控股有限公司專注果蔬采后分選裝備領域研發、制造，是中國領先的果蔬采后裝備整體解決方案服務商，2003年，綠萌成功研制出中國第一臺果蔬電子重量分選機。從機械分選到電子分選，現在產品已經更新到第四代，可依照果實內部的品質進行分級，公司擁有400多項專利，產品覆蓋全國各地和21個國家及地區，占有中國果蔬電子智能分選設備75%以上的市場份額。合作客戶包括華潤、褚橙、百果園、好想你等國內知名企業，還遠銷埃及、南非、塞浦路斯和西班牙等地。
來源：南方農村報
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